Huile essentielle Gingembre

(Zingiber Officinale)

Liquide mobile limpide de couleur jaune pâle et d'odeur camphrée et épicée, qui n'est pas sans rappeler les essences d'agrumes et de coriandre. Applications traditionnelles : Aphrodisiaque, tonifiant. Rhumatismes douloureux. Laryngite. Circulation.

Origine: Chine
Type de culture: Conventionnelle
Obtention: Distillation par vapeur d'eau
Element de la plante: Rhizome

Référence:

Utilisation:
Cosmétique et diététique

Propriétés:
Le Gingembre est d'abord connu pour être aphrodisiaque, mais c'est aussi un excellent stimulant en général, et plus particulièrement contre l'atonie digestive.

Indications:
Son parfum est riche, boisé et épicé. Son goût est piquant et donne une saveur particulière à de nombreuses boissons alcoolisées. Aujourd’hui encore, le rhizome du gingembre, une fois séché et broyé, est utilisé pour sa saveur aromatique dans de nombreuses préparations culinaires.

Conseil d'application:
1 goutte d'huile essentielle de gingembre suffit à parfumer viandes (porc caramélisé), poissons (thon), volailles (poulet), fruits de mer marinades , sauces (lait de coco) confiseries (chocolat) vinaigres (vinaigre de cidre) pâtisseries (madeleine, gâteau au citron, pain d'épice) salades de fruits

Précautions:
Ne pas avaler.

DICOdina

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